Malzemeler:
2 adet sivri biber
4 adet kabukları soyulmuş domates
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı krema
2 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
1 tane et veya tavuk bulyon
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
2 çay kaşığı kırmızı biber (acı veya tatlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı zencefil
1 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
Öncelikle yıkanmış ve ayıklanmış biberlerle soğanı küp küp doğrayın.
2 çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağında başından ayrılmadan arada karıştırarak yaklaşık 12-15 dakika arası biber ve soğanı bir güzel kavurun.
Daha sonra kabukları soyulmuş domatesi küp küp doğrayarak üzerine 2 çay kaşığı tuz ekleyin. (5 dakika erimesini bekleyin)
Bulyon ve diğer baharatları ekleyin.
Baharatlardan sonra sıcak su arzuya göre de tuz ekleyin.
Yaklaşık 5 dakika sonra suyunu tam çekmeden kremayı ekleyin.
Menemen arzuya göre sulu ya da hafif sulu olabilir.
İsterseniz kişi sayısına göre yumurtada kırabilirsiniz.
Afiyet olsun.
