Pratik Çıtır Börek tarifi
Pratik Çıtır Börek
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 300 gr beyaz peynir
- 1 iri tutam ince kıyılmış maydanoz
- Yarım su bardağı sıvıyağ ya da zeytinyağı
- yarım su bardağı su
Yapılışı:
- Beyaz peyniri ufalayın, kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Su ve sıvı yağı bir kase içinde karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin, bir kaşık yardımıyla su ve sıvı yağ karışımıyla ıslatın.
- Kenarlardan ortaya doğru katlayarak kare şekli verin ve tekrar ıslatın.
- Katladığınız yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Her parçanın ortasına peynirli harçtan koyarak sarın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 3-4 cm aralıklarla dizin, 180 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın
Kaynak: Mutfak Sırları.
